Gegrilde mosselen   Back | Home | Print page
  Ingrediënten voor 4 tapas:

24 Spaanse mosselen, (of jumbo's)
1 laurierblad
2 sjalotten, fijngesnipperd
1 takje tijm, 1 takje verse peterselie
1 dl witte wijn
2 teentjes knoflook, fijngehakt
zwarte peper & zout

 

  • Maak de mosselen goed schoon.
  • Doe ze, samen met de sjalotten, tijm, knoflook, laurier, peterselie en witte wijn in een kom.
  • Stoom de mosselen in zo'n 5 minuten tot ze open zijn.
  • Verwijder de bovenste schelp en schik ze op borden.
  • Doe op elke mossel een klontje kruidenboter en zet ze nog even onder de grill tot de boter gesmolten is.
  • Serveer onmiddellijk!
 

Belgisch | Soep | Saus | Kip | Rund | Varken | Vis | Salades | Keukenlatijn | Snacks | Pasta's | Bierkeuken | Desserts | Tapas | Amuses | Trappist


www.augurskookplek.be