Knolseldersoep met komijnkaas broodjes   Back | Home | Print page
  Ingrediënten voor 6:

1 1/2 l kippenbouillon
1 knolselder, geschild en in blokjes
1 ui, gesnipperd, 4 wortelen, in julienne
150 g komijnkaas, geraspt
1 bruin stokbrood, 1 flinke kipfilet
1 el verse, fijngehakte gember
2 dl room
verse bieslook, witte peper & zout 

 

  • Verwarm de grill voor.
  • Stoof de knolselder en ui aan in boter en voeg de kippenbouillon toe, laat in zo'n 20 minuten gaarkoken.
  • Bak ondertussen de in blokjes gesneden kipfilet aan in bijzijn van de gember, kruid met peper en zout.
  • Stoof de worteljulienne ook rauw aan in wat olie.
  • Plaats het in stukjes gesneden stokbrood die u eerst bestrooide met de kaas onder de grill tot dit een mooi kleurtje krijgt.
  • Pureer de soep in de blender of mixer en breng weer aan de kook. Roer er de room onder en voeg de kippenstukjes en worteljulienne toe. Breng op smaak.
  • Strooi net voor het opdienen de bieslook in de soep. Serveer er de kaasbroodjes bij.

 
 

Belgisch | Soep | Saus | Kip | Rund | Varken | Vis | Salades | Keukenlatijn | Snacks | Pasta's | Bierkeuken | Desserts | Tapas | Amuses | Trappist


www.augurskookplek.be