Ingrediënten voor 6:

1 1/2 l kippenbouillon
1 knolselder, geschild en in blokjes
1 ui, gesnipperd, 4 wortelen, in julienne
150 g komijnkaas, geraspt
1 bruin stokbrood
1 flinke kipfilet
1 el verse, fijngehakte gember
2 dl room
verse bieslook
witte peper & zout 

1. Verwarm de grill voor.
   
2. Stoof de knolselder en ui aan in boter en voeg de kippenbouillon toe, laat in zo'n 20 minuten gaarkoken.
   
3. Bak ondertussen de in blokjes gesneden kipfilet aan in bijzijn van de gember, kruid met peper en zout.
   
4. Stoof de worteljulienne ook rauw aan in wat olie.
   
5. Plaats het in stukjes gesneden stokbrood die u eerst bestrooide met de kaas onder de grill tot dit een mooi kleurtje krijgt.
   
6. Pureer de soep in de blender of mixer en breng weer aan de kook. Roer er de room onder en voeg de kippenstukjes en worteljulienne toe. Breng op smaak.
   
7. Strooi net voor het opdienen de bieslook in de soep. Serveer er de kaasbroodjes bij.

www.augurskookplek.be