Ingrediënten:

icebergsla
1 komkommer, 1 dikke vleestomaat
1 paprika, naar keuze
1 rode ui
zwarte kalamata olijven
Griekse feta kaas
oregano
zwarte peper

1. Snijd de salade in fijne reepjes, doe deze in een slakom en meng er de olijven onder.
   
2. Halveer de tomaat, verwijder de harde kern en snij partjes.
   
3. Ontpit de paprika en snij in reepjes, snij de komkommer en de ui in dunne plakjes, de fetakaas in blokjes.
   
4. Bestrooi de feta met een snuifje oregano.
   
5. Meng alles onder de salade en overgiet met een streepje olijfolie en wijnazijn naar smaak, werk af met wat zwarte peper.

www.augurskookplek.be