• Doe het in de lengte doorgesneden vanillestokje in de melk en breng deze net niet aan de kook. Neem van het vuur en laat staan, klop ondertussen de suiker door de eierdooiers en voeg dan de room toe.
• Klop tot U een mooie homogene lichtgele massa verkrijgt. Giet dit vervolgens al roerend bij de warme melk en laat "vaneren" (terug op het vuur al roerend wat dikker laten worden (niet laten koken!)) en vervolgens laten afkoelen.
• Als het mengsel koud is mag het in de ijsmachine voor zo'n 40 minuten.

Belgisch | Soep | Saus | Kip | Rund | Varken | Vis | Salades | Keukenlatijn | Snacks | Pasta's | Bierkeuken | Desserts | Tapas | Amuses | Trappist

www.augurskookplek.be