Ingrediënten voor 4:

500 g macaroni
1 mooie Chinese kool
1 ui, fijngehakt
1 rookworst, 3 plakken zoet spek
300 g gehakt
2 el tomatenpuree, 2 el bloem
1 dl room
150 g vers geraspte Goudse kaas
Italiaanse kruiden, peper & zout

• Kook de pasta beetgaar, giet af en hou opzij.
• Verwijder de buitenste bladeren van de kool, verwijder de kern en snij de rest in reepjes, stoof deze vervolgens aan in wat olie, breng op smaak met peper & zout, giet er een scheutje water aan toe en laat zo'n goeie 10 minuten smoren onder deksel. Giet af en hou eveneens opzij.
• ontzwoerd het spek en snij het in reepjes, bak deze mooi aan in wat olie, laat op het einde ook even de in stukjes gesneden rookworst even meebakken. Bak nu ook het gehakt rul en meng er de spek, worst en ui onder, roer er de tomatenpuree en de bloem door, roer goed onder elkaar en blus met zo'n 500 ml water, kruid met peper, zout en Italiaanse kruiden en laat 5 minuten pruttelen.
• Bestrijk een grote ovenschotel met olijfolie en leg alles in lagen op, sluit af met macaroni en rasp er tenslotte de kaas over, bak alles mooi goudbruin in een voorverwarmde oven van 200° gedurende 30 minuten.